Cognassiers
Durant la Grèce Antique, le coing était un cadeau offert à l’occasion des mariages, symbole d’un amour engagé. Déjà cultivé 4000 ans avant notre ère dans l’ancienne Perse et l’Anatolie, la « pomme d’or » ou « poire de Cydonie » est présente dans de nombreuses mythologies grecques.
Arbuste autofertile, le cognassier est très rustique et d’un bel aspect au sein du verger. La taille du cognassier n’est pas indispensable, cela facilite son entretien. Il affectionne les sols riches et se plaira au soleil ou à mi-ombre.
D’un jaune intense et parfois recouvert d’un léger duvet cotonneux, les coings sont d’excellents fruits à transformer du fait de leur chair dure et très parfumée. Vous pouvez les cuisiner en compote, gelée, pâte de fruit, au four ou encore les intégrer aux préparations salées.
Nos variétés de cognassiers
Toutes nos variétés sont classées par période de maturité : de la plus précoce à la plus tardive.
Tarif de nos scions d’un an : 18 € – greffés sur : Cognassier.
Aromatnaya
Maturité : octobre
Plus disponible
Fruit jaune, pyriforme et de taille moyenne. Il peut se consommer cru si on en fait des tranches. Chair ferme, sucrée, très aromatique et fruité, avec un goût d’ananas. La peau, quant a elle a une saveur citronnée. Arbre rustique, productif avec une mise à fruit rapide.
Origine : Probablement d’origine russe (Synonyme : Krymsk).
Monsieur Monteil
Maturité : octobre
Plus disponible
Coing de calibre moyen, restant vert-jaunâtre et dégageant un parfum des plus agréables à maturité. Riche en saveur et en pectine. Idéal pour la confection de confiture. Arbuste rustique de moyenne vigueur.
Origine : Diffusé en Corrèze par un collectionneur.
Champion
Maturité : fin octobre
Plus disponible
Gros calibre, piriforme, jaune foncé côté soleil. Chair bien parfumée. Excellent en pâte de fruit. Arbuste rustique et productif.
Origine : Obtention de MEECH, vers 1870 à Vineland. New Jersay, USA.
